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現地から呼び寄せたシェフが作る、本格的なブラジル料理を提供するのが「CHURRASCARIA EternA」。ここは大阪で唯一のブラジル料理専門店だ。赤や緑の原色で彩られた店内は南米の国らしい明るく陽気な雰囲気。料理はシュラスコやフェイジョアーダなど、15種類以上の本場のブラジル家庭料理が食べ放題（2時間）のバイキングスタイルだ。牛、豚、鶏肉などの塊を串に刺し、特製ロースターで焼き上げたシュラスコは、香ばしさとジューシーさが絶妙な同店の看板料理。ウェイターが各テーブルを回って切り分けてくれるのも楽しい。味はもちろんのこと、ブラジル料理の珍しさも相まってデートや会社の接待でもよく利用されるのだとか。普段はランチタイムを除いてボサノヴァやサンバなどの生ライブが行われ、お客とスタッフが一体となって盛り上がる。「ブラジルと言えばリオのカーニバルとサッカー。ですが料理のことはまだ知られていないのでそれを広めたいんです」と、店長のクラウディオ･ヒロセさんは話す。 |
