軽井沢『腸詰屋』、住之江『大原ハム工房』などの有名工房や、それらに負けない自家製と、個性豊かな本格ソーセージが12種類もラインナップ。料理は本格的な各国料理をベースに、遊び心とおいしさを加えた創作料理。お酒は作りたてのフレッシュ感、試行作誤で生まれたカクテル、和の心や関西の心の宿ったドリンクをラインナップ。全席掘りごたつ席のあったかい空間で、ゆったりとお楽しみあれ。