洛二神(ラクニジン)

大阪天神橋筋５丁目の交差点から中崎町商店街を西へ少し進むと現れる｢洛二神(ラクニジン)｣。この店は過去に何度も雑誌やテレビで紹介され、カップの中華そばとして全国のコンビにでも売り出されている昔からの有名店。店内は独特の魚の匂いが漂い、食欲をそそる。
スープには化学調味料を一切使用せず、かつおや煮干・北海道産の根昆布をふんだんに使用した魚系の和風だしと、豚骨や鶏ガラから取った動物系の豚骨スープをあわせた独自のＷスープ。黒く透明なこのスープは、ふたつの味がぶつかり合うことなくうまく絡みあい、飽きの来ないやわらかな和風スープのラーメンに仕上がっている。麺は相性の良い細い縮れ麺。スープと良く絡み、弾力もよく、味わいがある。
具は定番のネギやのり、チャーシューはもちろんのこと、キクラゲや干しえびが入っているのもこの店の特徴だ。また、黄身まで味の染み込んだ半熟の煮玉子も絶品。注文の際は、味付き玉子入りの中華そばがオススメ。お昼のランチタイムにはセットメニューも用意されており、ラーメンにフレーク状のチャーシューを乗せたきざみご飯が付いてくる。甘めの味付けがされたチャーシューと、白ご飯の相性はバツグン。お昼休みやお仕事後にフラッと寄ってみてはいかがですか？