こんにちは、ヤマセです。

日本の伝統的な食べ物「漬物」。
夏の食欲が減退する時期も漬物を食べれば、徐々に食欲が沸いてきますよね。

ですが、市販されている漬物はというと漬物味の液体に漬け込んだだけの「付け物」ばかり。本格的な漬物のような発酵した味の深みや、ビタミンなどの栄養もほとんどありません。もちろん市販の「液体の素」を使っていれば同様です。

一方で、手間がかかる漬物というと「ぬか漬け」が思い浮かぶのではないでしょうか。

米の栄養価の95％が含まれるとされる糠に野菜を入れれば、豊富なビタミンが蓄えられ栄養価抜群の食べ物へと変貌する伝統料理。
しかし、発行させた糠床を毎日臭いや虫と格闘しながらかき混ぜて…と、作る作業は一筋縄ではいきません。
現在では漬けている家庭はほとんどないでしょう。

そんな時代に、今一度「買うもの」から「作るもの」へと改革し、栄養価の高い『本物の漬物』を食べてもらいたいという思いから作られた、簡単ぬか漬けキット『NUKAMARCHE(ヌカマルシェ)』をご紹介します！


『NUKAMARCHE(ヌカマルシェ)』は、先述したようなぬか漬けの煩わしい様々な問題を解消した、誰でも簡単に作れるキット。
キットに素材を入れるだけで、簡単に美味しく、そして栄養もしっかりと含んだぬか漬けを作ることができます。

キットを開封し、ジップロックの真空パックされた乾燥糠に水をいれ、外から揉めばあっという間に糠床の完成。
その中にきゅうりやナスなどの素材を入れ、冷蔵庫で数日置いておくだけで、本格的なぬか漬けの出来上がりです！



こだわり派の方は、漬ける日数を変えたり素材をいろいろ試したりと楽しみ方もいろいろ。ライトユーザーも、手も汚れず、においもつかず、日々の手入れも不要とお手軽に始められます。
糠床は使い捨てで、5〜7回程度漬けたら新しいものに取り替えるためずっと世話をする必要もありません。

忙しく食生活も偏りがちな一人暮らしのサラリーマンなどにおすすめの商品となっています。
またぬか漬けはダイエット効果もあるので、お腹周りが気になるという方にもぜひ試してもらいたいですね。

発売予定は2016年6月頃。
東急ハンズや全国の百貨店などで販売予定となっています。
後日公開されるHPではオリジナルレシピなども公開されるとのことなので、気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

【商品概要】
販売名：NUKAMARCHE(ヌカマルシェ)
製造元：草竹農園
発売元：株式会社キビィズ
希望小売価格：1200円
発売予定日：2016年6月1日
取扱店：全国百貨店、雑貨、インテリア小売店ほか