食を遊びを考える「遊食家AS★BIRD」は、大人のゆったりとした時間を提案する隠れ馬刺し専門店。関西でもあまり味わうことができない珍食材を、気軽に低予算で楽しむことが出来るのだ。そんな当店自慢のメニューはバラヒモ、フタエゴ・生レバー・大動脈・タンなどが入った熊本産馬刺し五種盛り。また馬刺しだけにはとどまらず、ダチョウやシカのお刺身・ワニの唐揚げまでメニューにあるのだから驚き！お酒もこだわって本場九州から取り寄せている。

さらに事前予約の際は、予算や料理内容の相談にも気軽に乗ってくれる、いま京町堀でもっとも注目すべきスポットだ！