火山によってできたトルコの大地「カッパドキア」をイメージした店内。

「イスタンブールコナック」は、堀江の四ツ橋筋沿いにあるおしゃれなショッピングスポット「kNot(ノット)」の地下1階に位置する。1999年8月に大阪初のトルコ料理店としてオープンしてから8周年を迎えた。
トルコ・イスタンブールのレストラン「konak(コナック)」出身のオーナーが大阪に2号店として出したので、腕を磨いたトルコ人シェフが作る本場の味を楽しめる。世界三大料理の一つと言われるトルコ料理はスパイスを多用するので辛い料理と思われがち。しかし実のところは、野菜・ハーブ・ヨーグルトなどをふんだんに使った野菜料理が中心で、素材本来の味を生かしたあっさりとしたヘルシーな料理が多いのだ。塩味を基本にした同店のトルコ料理は、日本人の口によく合うと多くの評判を呼んでいる。またシシケバブ（仔羊の串焼き）やドネルケバブ（肉の回転焼き）など肉料理も豊富。辛くないエスニックとして野菜と肉料理のバランスが取れたトルコ料理は、今話題の料理の一つである。
着席55席と広々とした店内では、毎週木・金・土曜日のディナータイムにベリーダンスショーが開催されている。ベリーダンスとは中近東に古くから伝わる踊りで、トルコ民謡に合わせて腹部や腰をくねらして踊る情熱的なダンスである。本場のトルコ料理に妖艶ダンスで盛り上がること間違いなし！ あなたも同店で本当のトルコ体験してはどうだろうか？