横浜に本店を構えて120年余りと、日本最古の中国料理店として名をはせる「聘珍樓(ヘンチンロウ)」。大阪にはヒルトンプラザ・イーストの7Fに居を構え、特に海鮮料理を豊富に取り揃え、ふかひれや燕の巣などの高級食材をふんだんに使った旬の味を楽しめる。しかも吟味された食材には、化学調味料や着色料などを一切使用せず、“食の安全”と“健康”に気を使うこだわりようだ。まさに同店こそが本物の広東料理と言えよう。