余分な素材は加えず、餡とブリオッシュ生地のおいしさだけで勝負した「ブリオッシュあんぱん」180円。

餡は十勝産の有機小豆を使用。甘さ控えめでしっとり生地とのバランスも絶妙！

デコラティブに飾ることなく、素材のおいしさがきちんと伝わるシンプルなパンが目標。どのパンも食べるとていねいに作られた味が伝わる渾身作。