鎌倉にあるチョコレート専門店「ca ca o」と「獺祭」の蔵元、｢旭酒造｣のコラボ商品が期間限定で発売。


「獺祭」は「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」を理念とし、ヨーロッパでもっとも権威ある食品コンクールとされるモンドセレクションにおいて、最高金賞を受賞している日本酒。

今回発売のチョコレートに使われているのは、「獺祭」のシリーズの中でも人気な純米大吟醸「発泡にごり酒　スパークリング50」。
にごり酒ならではの米の甘みと、繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味が特徴です。


生チョコにはコロンビア産の希少なカカオ豆「トリニタニオ種」を使用。
圧搾後すぐに加工され、鮮烈なフレッシュ感、甘すぎず心地よいカカオフレーバーとほのかなフルーツの香り、乳成分が少なくキレの良いホワイトチョコレートに仕上げられています。

純米大吟醸「獺祭」のキレと、"水性"と評される｢ca ca o｣オリジナル生チョコの柔らかな食感がマッチし、濃厚な香りと口どけが実現しました。
控えめな甘さと獺祭スパークリング特有の爽やかな余韻が感じられる、繊細な一品。
もちろん、獺祭スパークリングと合わせて食べても相性は抜群です。


価格は16個入りで2376円。2/14までの期間限定品で、全国7ケ所の百貨店にて販売されます。
なお、「ca ca o鎌倉店」では2/1より先行販売が開始されています。

【販売場所】
名古屋高島屋(1/20〜2/14)
梅田阪急(1/27〜2/14)
岩田屋福岡(1/27〜2/14)
SOGO横浜(1/27〜2/14)
伊勢丹新宿(2/03〜2/15)
三越日本橋(2/03〜2/15)
高島屋大阪(2/03〜2/14)

期間限定生チョコと日本酒のマリアージュ。ぜひお楽しみください。

ca ca o
https://www.ca-ca-o.com/
旭酒造
https://www.asahishuzo.ne.jp/