銀座コージーコーナーは、全国に約400店舗を展開している国内屈指の洋菓子専門店だ。同店で販売している焼菓子やチョコレートなどが、菓子コンテストのモンドセレクションを、2003年まで7年連続で受賞しているなど質の高いことでも有名。

今回は新メニューとして、しっとり・ふわシュワッ食感で大人気のチーズスフレに、コクと香りが絶妙なキャラメルソースがかかった「キャラメルチーズスフレ」が登場する。

チーズスフレには2種類のクリームチーズを使用。どっしりとした重厚感とほどよい塩味のオーストラリア産クリームチーズと、乳味が強く濃厚なフランス産クリームチーズを、チーズ本来のうま味が発揮される絶妙なバランスでブレンド。これを、きめ細かく泡立てたメレンゲとあわせ、しっとり・ふわシュワッの食感に焼き上げた。

そして、コクと香りのきいたキャラメルソースをかけ、チーズのまろやかさにキャラメルの風味がマッチした相性抜群の「キャラメルチーズスフレ」が完成。

そのまま食べても美味しいが、レンジで温めるとコクと風味がアップして、さらに美味しくなる。寒い時期に食べたくなる、最高のおやつだ。

価格は、661円(税込)で、2014年1月6日から全国の銀座コージーコーナーで発売。

チーズとキャラメルの意外な好相性スフレは、自分へのおやつ以外にも、ちょっとしたお土産としても喜ばれるだろう。


(株)銀座コージーコーナー ホームページ
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